動画で解説（２０２１年長野県） 酵素のまとめ 動画で解説（２０２１年長野県） youtu.be 酵素のまとめ 消化酵素はタンパク質で出来ている 反応する物質とはカギとカギ穴の関係があり、決まっている 鍵穴は熱、重金属、ｐＨによって形が変わる。 タンパク質…